Muffin di Carote e Zucchine: Ricetta Facile e Deliziosa

Muffin di Carote e Zucchine: Ricetta Facile e Deliziosa


Ingredienti:

  • 150 g di carote grattugiate
  • 150 g di zucchine grattugiate
  • 200 g di farina
  • 100 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 100 ml di olio di semi
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 50 g di noci tritate
  • Un pizzico di cannella

Procedimento:

  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin.
  2. In una ciotola, unisci le carote, le zucchine e le noci.
  3. In un’altra ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e la cannella. Aggiungi l’uovo e l’olio, mescolando bene.
  4. Unisci i due composti e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
  5. Riempi gli stampini per muffin e cuoci per 20-25 minuti. Lascia raffreddare prima di servire.

Buona preparazione! 🍰🌿




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