Pollo al Limone e Rosmarino: Un Piatto Semplice e Saporito!

 


Ingredienti:

  • 4 petti di pollo (circa 600 g)
  • 2 limoni (succo e scorza)
  • 4 rametti di rosmarino fresco
  • 3 spicchi d'aglio (tritati)
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaino di miele (opzionale)
  • Verdure di stagione (carote, zucchine o patate) per accompagnare

Procedimento:

  1. Marinare il Pollo: In una ciotola grande, unisci il succo di due limoni, la scorza grattugiata, l'olio d'oliva, il rosmarino fresco e l'aglio tritato. Aggiungi un pizzico di sale e pepe. Mescola bene e immergi i petti di pollo nella marinata, assicurandoti che siano ben coperti. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti (meglio se per un paio d'ore).

  2. Preparare le Verdure: Se desideri accompagnare il pollo con delle verdure, tagliale a pezzi e condiscile con un filo d'olio, sale e pepe. Puoi utilizzare carote, zucchine o patate.

  3. Cottura del Pollo: Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rimuovi il pollo dalla marinata, lasciando il condimento in eccesso. Adagia i petti di pollo nella padella calda e cuoci per circa 6-7 minuti per lato, fino a quando sono dorati e cotti a puntino. Se vuoi, puoi aggiungere un cucchiaino di miele durante gli ultimi minuti di cottura per un tocco di dolcezza.

  4. Cottura delle Verdure: Se stai cuocendo anche le verdure, puoi aggiungerle nella stessa padella dopo aver tolto il pollo. Cuocile per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sono tenere e leggermente caramellate.

  5. Servire: Una volta che il pollo è cotto, trasferiscilo su un piatto da portata e lascia riposare per qualche minuto. Servilo caldo con le verdure di contorno e guarnisci con rametti di rosmarino fresco e fette di limone.

  6. Gustare: Questo piatto è perfetto per una cena semplice ma raffinata. Puoi accompagnarlo con un contorno di riso o insalata per un pasto completo.

Buon appetito e buona preparazione! 🍗🍋🌿

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